2016. október 31., hétfő

Gofri tejmentesen és tojásmentesen

A gofrinál egyszerűbb nyalánkságot nem nagyon ismerek. Egyetlen edényben összekeverek minden hozzávalót, és kisütöm a gofrisütőben (vagy ennek hiányában egy palacsintasütőben). Nem bonyolult, igaz? 
Csakhogy mivel figyelnem kell a kisfiam tej- és tojásmentes diétájára is, a jól bevált receptemet át kellett alakítani egy kicsit. Teszteltem is a családon, és ebben a formában is teljes sikert aratott :)
Hozzávalók (kb. 8 darabhoz)


- 6 dkg Liga margarin
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 6 dkg cukor
- 3 evőkanál liszt
- 3 evőkanál étolaj
- 1 csipet só
- 2,5 dl langyos víz
- 1 kávéskanál sütőpor
- 20 dkg liszt
- ízlés szerint reszelt citromhéj vagy narancshéj

Elkészítés

A margarint éppen hogy csak meglangyosítom, nem kell, hogy folyós legyen. Hozzáadom a vaníliás cukrot és a sima cukrot, és egy kézi habverővel alaposan összekeverem. 
Mehet hozzá a sütőpor, a 3 kanál olaj és liszt is (az olaj és liszt keveréke helyettesíti a tojást).
Újabb keverés, és már megy is bele a só, a víz és a többi liszt. 
Megint elkeverem, végül pedig belereszelem a citromhéjat is. 
Egynemű, a palacsintatésztánál sűrűbb tésztát kell kapnom.
A gofrisütőt előmelegítem, és amikor már kellően forró, kevés margarinnal megkenem mindkét oldalát (én az alját szoktam, majd rácsukom a tetejét is, így nem folyik végig a margarin a felső lapon). 
Kb. egy merőkanálnyi tésztát teszek bele, kicsit szétoszlatom, hogy mindenhová jusson, és már csukom is le. 
Aranybarnára sütöm, lekvárral vagy nutellával tálalom.
Ugye, hogy milyen egyszerű? :)

4 megjegyzés:

  1. Hello! Egy kérdesem lenne hogy akkor 3 evökanál vagy 20 dkg liszt e kell hozzá.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!
      20 dkg liszt kell bele alapbol, a 3 evokanal liszt+olaj a tojast helyettesiti. Tehat mindket adag liszt kell bele :)

      Törlés
  2. Ezer hála és köszönet! Szuper recept!
    A hagyományos gofri jól ment, de eddig ahány tej-tojasmentes receptet próbáltam, mind a kukaban landolt. Mar ott tartottam, hogy kivágom a gofrisütőt is, mert meguntam, hogy egyfolytában áztatni, vakarni kell sütés után. Mindig brutál beleragadt alul-fölül, középen meg szétvált és kicsit nyers is maradt.
    Kislányom már egy hete piszkál, hogy próbáljam meg újra.
    Óvatosan csak fele mennyiségű cukorral sütöttem, mint ami a receptben meg van adva.
    Tökéletes lett! Most tömik be a lányok vacsira! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jaj de örülök! Nagyon köszönöm a visszajelzést, és jó étvágyat kívánok :)
      Brigi

      Törlés