2014. november 30., vasárnap

Csokis muffin

Pár szóval jellemezve ez az édesség egy gyors (előkészületekkel, sütéssel és mosogatással együtt sincs több 40 percnél), elronthatatlan, és olyan pofonegyszerű, hogy még egy hároméves gyerek is simán elkészíti egyedül (nálunk tényleg el is készíti a kiscsaj, persze a sütős részeket én csinálom).
Hozzávalók

- 15 dkg margarin
- 15 dkg cukor 
- 2 egész tojás
- 15 dkg liszt
- 1 sütőpor
- 1 evőkanál lekvár
- 2 evőkanál kakaópor

- fél tábla étcsoki apró kockára vágva (nálunk rendszerint így végzik a csokimikulások és -nyuszik)
- díszítésnek mandula, mogyoró, egyéb dekor

Elkészítés

A margarint megolvasztom, vigyázva, hogy ne legyen meleg, csak olvadt. Kézi habverővel elkeverem benne a tojásokat és a cukrot. 
Beleteszem a kakaóport, a lisztet, a sütőport (ezt ne hagyjuk ki, mert akkor simán macskakő lesz belőle. Tapasztalat...), majd a lekvárt is. Amikor már szépen egynemű, beleöntöm az apróra tördelt csokit is, és keverek rajta mégegyet.
Közben a sütőt előmelegítem 190 fokra. 

A muffinsütőt kibélelem a formákkal (ez lehet szilikon vagy sima papír is. Mi itthoni használatra a szilikonformát szoktuk, de most ajándékba mentek a muffinok, így nem kell foglalkozni a forma hazajutásával), és egy evőkanál segítségével szépen egyenletesen elosztom a masszát a formákban. 
A tetejét megszórom durvára tört mogyoró és mandula keverékével (ezeket beleszórom egy ételeszacskóba, és húsklopfolóval durvára töröm egy összehajtott konyharuhán), és dekorcsillagokkal.
190 fokon 25 percig sütöm alul-felül sütéssel, a középső rácson. 
Érdemes várni, míg hűl picit, mert az olvadt csokidarabkák sokáig forróak a belsejében.

1 megjegyzés: